$("#select_id").change(function(){//code...});    //为Select添加事件，当选择其中一项时触发   
var checkText=$("#select_id").find("option:selected").text();   //获取Select选择的Text   
var checkValue=$("#select_id").val();   //获取Select选择的Value   
var checkIndex=$("#select_id ").get(0).selectedIndex;   //获取Select选择的索引值  
var maxIndex=$("#select_id option:last").attr("index");   //获取Select最大的索引值 jQuery设置Select选择的Text和Value:   

$("#select_id ").get(0).selectedIndex=1;   //设置Select索引值为1的项选中   
$("#select_id ").val(4);    //设置Select的Value值为4的项选中   
$("#select_id option[text='jQuery']").attr("selected", true);    //设置Select的Text值为jQuery的项选中   
 
 

$("#select_id").append("<option value='Value'>Text</option>");   //为Select追加一个Option(下拉项)   
$("#select_id").prepend("<option value='0'>请选择</option>");   //为Select插入一个Option(第一个位置)   
$("#select_id option:last").remove();   //删除Select中索引值最大Option(最后一个)   
$("#select_id option[index='0']").remove();   //删除Select中索引值为0的Option(第一个)   
$("#select_id option[value='3']").remove();   //删除Select中Value='3'的Option   
$("#select_id option[text='4']").remove();   //删除Select中Text='4'的Option